2012年03月30日
からあげ卵とじ弁当
春休みの子供弁当。
【からあげ卵とじ弁当】
* からあげ卵とじ
* 蓮根揚げ
* 車麩と穂先筍と椎茸の炊き合わせ
* もやしと人参のナムル
* ミニトマト・スナップエンドウ
* ゆかり梅ごはん
前の晩の鶏唐揚げをリメイクして
からあげ揚げの卵とじ。
冷めてちょっと硬くなってしまった唐揚げは、少し小さめに刻んで
くし切りにした玉ねぎと舞茸と一緒にだし汁で煮て、最後に卵でとじます。
煮詰めて汁気をなくすことがお弁当向けに作るポイント☆彡
だし汁は、めんつゆを使ったので、面倒な(?)味の調整いらず。
簡単にできちゃいましたっ

Posted by こっこ at 09:00│Comments(0)
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