2016年04月22日
長野市民新聞～笑顔のお弁当～vol,13
長野市民新聞
毎月第３木曜日連載、「笑顔のお弁当」
今年度もまた、連載継続していくことになりました。
昨年度はキャラ弁を掲載してきましたが
今月からは
キャラ弁じゃない普通のお弁当を掲載します。
私事になりますが
キャラ弁を喜んで食べていた娘も４月から高校生になり
２つ上の兄（高３）とともに
高校生２人のお弁当作りが日課になりました。
同じく毎日朝早くから起きてお弁当作りをするお母さまたちの励みになれば・・・
と思い
ちょっとした時短弁当のコツや
彩り、見栄えのいいお弁当作りのコツなどをお話しできたらといいなぁ～と思っています。
ということで、「笑顔のお弁当」～学生弁当編～
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今月紹介したのは、即席グリーンピースご飯のお弁当。
冷凍のグリーンピースを常備しておくと、いつでも簡単即席グリーンピースご飯ができちゃいます♪
サッと湯通ししたグリーンピースと、塩とごま油少々。
ご飯に混ぜると可愛い水玉ご飯に♪
もちろん、これから旬を迎えるグリーンピースを炊き込んで作る豆ごはんも
ホクホクして美味しいですけれど
冷凍庫にストックしておくだけで
いつでも思い付きでできちゃいます！
今回は赤色が少ないお弁当になってしまいましたが・・・
黄色の卵焼き、人参のオレンジ、野菜のグリーン。
ビタミンカラー盛りだくさんで、新学期から元気いっぱい頑張りましょう
