一般社団法人長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集
長野県民新聞社 発行
おさなご 2018年7月号(2018年7月15日発行)

今年度より新連載!!
~忙しいママおうえん!~作りおきレシピ活用術 Vol.2








今月は、鶏むね肉を使った作りおきおかずを3品紹介しました。




おさなご2018年7月号作り置きおかず「鶏むね肉」 

*鶏ハム


おさなご2018年7月号作り置きおかず「鶏むね肉」 

*南蛮漬け


おさなご2018年7月号作り置きおかず「鶏むね肉」 


*鶏むね肉と豆苗のナムル




たんぱく質が豊富で脂質が少なく、安価で家計にも優しい鶏むね肉。
主菜にも、副菜にも、どんな料理にも合わせやすいのをまぶしてガ魅力ですが
加熱するとパサついた食感になってしまうことも。
そんなときは、
下処理時に塩や砂糖を使って肉の水分を閉じ込めたり、(鶏ハム)
小麦粉や片栗粉をまぶしてから調理すると良いでしょう(南蛮漬け)
レンジで調理できるナムルは
加熱後、冷めるまでラップをしたままにしておき
水分を逃がさないようにすることも大切。

調理の際のちょっとしたコツを紹介しつつ
アレンジレシピも紹介しています。





おさなご2018年7月号作り置きおかず「鶏むね肉」 



おさなご2018年7月号作り置きおかず「鶏むね肉」 


おさなご7月号。
長野県内書店で発売中!


前回号に掲載の、新ジャガを使った作り置きレシピの感想もいただきました。
嬉しい!!!!
ありがとうございます。















同じカテゴリー(新聞・雑誌掲載、テレビ出演、そのた)の記事画像
長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.48
おさなご2019年3月号作り置きおかず「ひじき」
長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.47
長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.46
おさなご2019年1月号作り置きおかず「白菜」
長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.45
同じカテゴリー(新聞・雑誌掲載、テレビ出演、そのた)の記事
 長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.48 (2019-03-26 19:51)
 おさなご2019年3月号作り置きおかず「ひじき」 (2019-03-23 18:36)
 長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.47 (2019-02-27 15:08)
 長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.46 (2019-02-04 14:37)
 おさなご2019年1月号作り置きおかず「白菜」 (2019-01-16 13:24)
 長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol.45 (2018-12-20 00:00)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。