長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載
「笑顔のお弁当」~わっぱ編~

2月は太巻きのお弁当を紹介しました



長野市民新聞~笑顔のお弁当~vol,35



昨年ブームになった韓国の焼肉料理「チーズタッカルビ」
甘辛く味付けした鶏肉と野菜を炒めて、トロトロのチーズを絡めていただくというもの。
どんなものだろう…と、調べたら
家でも簡単に出来ることがわかり、早速作ってみることに。
熱々トロトロのチーズがコチジャンのピリ辛味をまろやかにしてくれるので美味しい!!
すっかりはまってしまい、何度か食卓に登場するようになりました。

ところが、つい作りすぎてしまい残ってしまったので
韓国の「キンパ」をヒントに太巻きにしてみました。
太巻きと言ってもご飯は酢飯ではなく、ごま油と塩で軽く味を付けています。
お弁当に入れて持っていったらご飯に甘辛ダレが染みて美味しい!!
熱々が美味しいチーズタッカルビですが、
海苔巻きもGOOD!!

お肉も野菜もいろいろ入っているので
おかずはありあわせで簡単に・・・

お腹いっぱいになった太巻き弁当でしたface02







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