おさなご2019年１月号作り置きおかず「白菜」
一般社団法人長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集
長野県民新聞社 発行
おさなご 2019年1月号（2019年1月15日発行）
今年度より新連載！！
～忙しいママおうえん！～作りおきレシピ活用術 Ｖｏｌ．５
白菜を使った作り置きを紹介しました。
＊白菜とセロリのイカくんマリネ
イカの燻製の旨みと、ゆずの爽やかな風味♪
＊白菜とツナの中華春雨
レンジを使って加熱、ボウル1つで出来ちゃうレシピです♪
＊白菜メンチカツ
たくさん作って冷凍しておくと便利♪
冬を代表する野菜の白菜。
なんと、その成分のそのほとんど（9割）が水分であるため、
加熱をすると嵩が減り、たくさん食べる事が出来ちゃいます！！
お鍋にはもちろん。炒め物、煮物、そして漬物、サラダ、
色んな食べ方があります。
風邪予防にビタミンＣをより多く取りたいときは
加熱の時間はなるべく短めにすると良いそうですよ～～、
おさなご1月号は長野県内書店にて販売中！
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