2015年07月15日 17:53
長野県私立幼稚園協会編集
長野県民新聞社発行『おさなご』２０１５年７月号
（２０１５年７月１５日発行）
ウキウキお弁当というページで連載をさせて頂いています。
今月は、うずらの卵で作ったみつばちを乗せたちらし寿司のお弁当です。
うずらの卵は、カレー味のだし汁に漬けて、黄色くしています。
カレー粉の中のウコンの色なので、怪しい物ではありません（笑）
そういえば昨日のニュースで、スーパーで買ってきたうずらの卵を孵化させて
うずらちゃんを飼っている人がいるというのを見ました。
うずらの卵からヒナがかえるんだ～と、びっくりしました。
全部が全部温めれば孵るというわけではなく、まれに有精卵が混じっていることがあるので
それをちゃんと温度・湿度管理をすると卵がかえるんだそうです。
卵からかえったうずらちゃんは、卵とおんなじような模様で可愛いんですね～
ちなみに、、
今回使った卵は水煮なので、茹でたり殻をむいたりする手間は省いています。
暑い夏にさっぱりと食べられる、ちらし寿司とともにレシピを紹介しています。
おざなご７月号、どうぞご覧下さい。