うっかりこっこのＯＢＥＮＴＯ倶楽部

2月15日発行の、ながの情報FREE3月号でパーティーメニューのレシピ提供を
させていただいています。


先日の松本のキャラ弁講座でもお世話になったキャリマと、
ながの情報の共同企画で
こちらも、ながのお買いもの研究会プロジェクトになります。

今回は、サントリーのノンアルコール飲料に合わせて楽しむ
信州の食材を使ったおうちパーティーメニュー。

サントリーのノンアルコール飲料は

*のんある気分 カシスオレンジテイスト
*のんある気分 ソルティドックテイスト
*のんある気分 ジンライムテイスト
*まるで梅酒なノンアルコール
*オールフリー

です。
どれも本物のビール、カクテルかのような味わいなのに、
アルコールは0％！
これならば、お酒が飲めない人も、運転がある人も、気兼ねなく'飲んでいる気分'を味わえますね


このノンアルコール飲料にぜひ合わせたい、
我が家のイチオシメニュー、ブルスケッタを紹介しています♪




（カメラマンさんに撮ってもらった写真です。さすがだわ～。。。。）


信州を感じるブルスケッタ３種。

今回はレシピも載せますね～。

■トマト×しめじ

【材料】（４人分）

トマト　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・中１個（１ｃｍ角に切る）

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　・・・・１００ｇ（石づきを取り除き、長いものは１～２cmにカット）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　・・・・1/8個(みじん切り)

ケッパー　　　　　　　　　　　　　・・・・適量

オリーブオイル　　　　　　　　　・・・・大さじ１

バルサミコ酢　　　　　　　　　　・・・・小さじ２

塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　・・・・各少々

バケット　　　　　　　　　　　　　　・・・・８枚（１cmの厚さに切る）

オリーブオイル(パンにぬる分)　・・・・適量

イタリアンパセリ　　　　　　　　　　・・・・少々

【作り方】

①オリーブオイルを熱したフライパンでしめじを軽く炒め、バルサミコ酢を入れて焦がさないようサッと炒めて火を止める。

②あらかじめカットしておいたトマト、玉ねぎ、ケッパー、粗熱を取った①をボウルに入れ混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。

③１cmくらいの厚さに切ったバケットにオリーブオイルをうすく塗ってトーストし、②を乗せる。（なるべく水気を切ること）仕上げにパセリを飾る。

 

■干柿×くるみ×クリームチーズ

【材料】(４人分)

干柿　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・２コ（ヘタ・種がある場合は取り除き、細かく刻む）

クリームチーズ　　　　　　　　　　　　・・・６０ｇ（室温に戻して柔らかくしておく）

くるみ　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・２０ｇ（フライパンで軽く炒って、細かく刻む）

ラム酒(お好みで)　　　　　　　　　　・・・少々

バケット　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８枚(１cmの厚さに切る)

【作り方】

①ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラなどでなめらかにし、それぞれ刻んだ干柿・くるみ、ラム酒（お好みで）を入れてよく混ぜる。

②軽くトーストしたバケットに、①を乗せる。

 

■野沢菜漬×ゆで卵

【材料】(４人分)

野沢菜漬　　　　　　　　　　　　　　・・・５０ｇ（細かく刻む）

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１

ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１コ（水から５分茹でる。半熟）

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　・・・小さじ１

黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　・・・少々

バケット　　　　　　　　　　　　　　　　・・・８枚（１ｃｍの厚さに切る）

【作り方】

①細かく刻んだ野沢菜漬をごま油を熱したフライパンでさっと炒め、よく冷ましておく。

②①と刻んだゆで卵、マヨネーズ、黒胡椒を合わせて混ぜ合わせる。

③オリーブオイルをうすく塗って軽くトーストしたバケットに②を乗せる。

どれもみんなオススメですよ♪
もちろん、ノンアルコールだけじゃなく、
ビール、ワイン、カクテル、お好きなアルコールに合わせてもＧＯＯＤ！

作り方はそれほど難しくないので
‘ずく’さえあればすぐ出来ちゃうメニューです



よろしければ、ながの情報3月号、お手に取ってご覧下さい
無料ですよ☆


（こちらでも閲覧できるようです）